加賀棒茶とは?特徴や由来、歴史、種類について解説

加賀棒茶とは

加賀棒茶とは?

加賀棒茶とは、石川県で生産されているほうじ茶で、茎茶を焙煎した焙じた緑茶です。

石川県では、金沢市を中心に昔から親しまれてきたのが加賀棒茶で、別に「番茶」や「棒茶」と呼ぶこともあります。

石川県内の製造業者がそれぞれの焙煎方法で製造するため、味が異なる加賀棒茶を楽しむことができます。

加賀棒茶の由来

加賀棒茶の由来は、棒茶の見た目に由来すると言われています。加賀棒茶は茎茶であり、真っすぐな茎からお茶を抽出します。また加賀棒茶発祥の地と言われる金沢市のかつての藩名である加賀に由来し、加賀棒茶と呼ばれるようになりました。

加賀棒茶の特徴

加賀棒茶の特徴は、使う茶葉の種類と、ほうじ茶の中でも茎茶を焙煎するという点です。加賀棒茶に使われる茶葉は、1番茶の茎部分で、2番茶や3番茶に比べると味が濃厚だと言われています。またほうじ茶は茶葉を焙煎することが多いのですが、加賀棒茶は茎を焙煎するため、香りが一層際立ちます。

加賀棒茶の種類

加賀棒茶の種類は、大きく浅煎りと深煎りに分けられます。ほうじ茶であるため焙煎が必要で、焙煎時間を調整することにより、味や香りが大きく変化します。あっさりとした味が好きな方は浅煎り、芳醇な香りを楽しみたい方は深煎りがおすすめです。

お茶好きにおすすめ関連記事

加賀棒茶の記事はいかがでしたでしょうか。

石川県の名産品でよく買っていましたが、焙煎時間の違いや製造業者で味が大きく異なるんですね。

また金沢に訪れた際は、加賀棒茶の浅煎りと深煎り、どちらも飲みたくなりました。

さらにお茶に興味を持たれた方におすすめの記事をご紹介します。

にほんブログ村 その他趣味ブログ 茶の湯・茶道へ
にほんブログ村 美術ブログ 陶芸教室・陶磁器販売へ
にほんブログ村 美術ブログ 古美術・骨董へ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です